導入事例 CASE STUDY 労働時間44%減を実現!飲食業界の長時間労働をデータで変えた取り組みとは 有限会社ぼたん 様 データ分析サービス事業 飲食 首都圏 1店舗導入 有限会社ぼたんは、明治30年頃から営業している老舗店舗です。“データを活用した労働環境の改革”についてお話を伺いました。導入事例インタビューの記事はこちら 導入前の課題感 手作業で経理処理や労務管理の業務を行っていた 接客時の注文~会計までのオペレーションを全て手作業で実施していた 導入サービス 店舗分析 来客予測 コミュニケーション分析 導入後の効果 調理場でのオペレーションを簡素化し、労働時間を削減できた 仲居さんチームで休憩時間が取れるようになった
労働時間44%減を実現!飲食業界の長時間労働をデータで変えた取り組みとは 有限会社ぼたん 様 データ分析サービス事業 飲食 首都圏 1店舗導入 有限会社ぼたんは、明治30年頃から営業している老舗店舗です。“データを活用した労働環境の改革”についてお話を伺いました。導入事例インタビューの記事はこちら 導入前の課題感 手作業で経理処理や労務管理の業務を行っていた 接客時の注文~会計までのオペレーションを全て手作業で実施していた 導入サービス 店舗分析 来客予測 コミュニケーション分析 導入後の効果 調理場でのオペレーションを簡素化し、労働時間を削減できた 仲居さんチームで休憩時間が取れるようになった