代表の小田島のインタビューが、インサイトスコープのWebサイトに掲載されました。

■6年間で売り上げを約5倍に伸ばした老舗「ゑびや」の挑戦　【前編】テクノロジーに裏付けられたサービス業で今を生き抜く

三重県伊勢市で商業施設「ゑびや」を運営するゑびやは、データに基づいた業務改革を行い、事業を拡大、売り上げの伸長、従業員の給与も向上させた。現在は、自社でも活用するデータ収集と解析ツールを開発・販売する「EBILAB」も立ち上げ、サービス業をテクノロジーで支援する活動も行っている。両社で代表取締役を務める小田島春樹氏に、データを集める意味とその活用について聞いた。